1960-е годы. Мир дрожит на грани конфликта двух сверхдержав, и Варшава становится невидимым полем битвы. На первый взгляд, это просто международный шахматный матч — встреча американца и русского. Однако за видимостью спортивного противостояния скрывается смертельно опасная шпионская операция. Главный герой — Джошуа Мански, бывший чемпион мира по шахматам, вынужден вернуться на доску.
Варшава становится ареной масштабной криминальной войны, где противостоят не только полиция и мафия, но и сами правоохранители. Фильм «Питбуль. Новые порядки» погружает в мир, где старые, проверенные годы методы «ветеранов» из одного отделения вступают в жёсткое противоречие с агрессивными, но не всегда легальными подходами молодых «реформаторов» из другого.