Фильм «Последний зверолов» — это глубокое документальное исследование жизни Нормана Уинтера, человека, сознательно избравшего путь отшельника в суровых условиях Скалистых гор Северной Америки. Вместе со своей женой Небраской, представительницей коренных народов, и верными собаками он продолжает традицию трапперов — охотников на пушного зверя, существующую уже столетия.
