Фильм переносит зрителя в доевропейскую Новую Зеландию, где процветает культура маори. Сюжет фокусируется на Хонги, молодом сыне вождя, чья жизнь рушится после нападения вражеского племени, уничтожившего его семью и соплеменников. Выжившим приходит в голову лишь один путь — путь мести. Но для этого ему нужно не просто оружие, а знание, передаваемое из поколения в поколение.
Фильм «Когда-то были воины» — это жёсткая и бескомпромиссная социальная драма, разворачивающаяся в трущобах Окленда. Он показывает трагедию семьи маори, разрываемой между традициями предков и суровой реальностью современного мегаполиса, где царят пьянство, безработица и уличное насилие. Главная героиня, Бет, дочь вождя племени, была уведена из резервации мужем Джейком много лет назад.