В недалёком будущем таинственная инфекция, известная как «Несдержанность», опутывает Америку. Она не убивает, а стирает последние остатки человечности, преврачая заражённых в агрессивных, инстинктивных существ, похожих на диких животных. Общество рушится, города опустели, а выживают только те, кто умеет скрываться. Именно в этом аду оказывается Харрис, бывший медик, ставший бродягой.
Фильм «Мармелад» — это запутанная и эмоциональная история, которая начинается в стенах тюрьмы. Главный герой, Барон, только что оказался за решёткой и там знакомится с сокамерником, известным своими многочисленными побегами. Их неожиданное товарищество быстро перерастает в общий план побега, но для Барона это также возможность оглянуться назад.