Успешный французский шеф-повар, владелец ресторана с мишленовскими звездами, уже много лет не может выбросить из головы вкус умами, который он попробовал в молодости и так и не смог воссоздать. Эта неразгаданная тайна не дает ему покоя, он перестает получать удовольствие от работы, и в итоге он принимает радикальное решение: продать ресторан, бросить все и отправиться в Японию, чтобы...
