Фильм «Паноптикон» переносит нас в Грузию начала 90-х, в эпоху хаоса и поиска новой идентичности после распада СССР. Главный герой, тихий и замкнутый подросток, живет в напряжении между строгими нормами старого мира, которые еще держатся в семье и общине, и соблазнительными, но опасными призывами нового.
После почти фатальных травм, полученных в ходе рискованной миссии в Бангладеш, Тайлер Рейк проходит долгую реабилитацию и окончательно уходит из мира наёмников. Он находит временное пристанище в глухой местности, где пытается обрести покой, окружённый лишь собакой и курами. Эта идиллия разрушается в один миг, когда к его дому подъезжает посланец от бывшей жены.